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라임 고르는 요령, 매끈하고 광택 나는 라임이 과즙 많습니다
라임은 작은 과일인데도 고를 때 차이가 꽤 커요. 겉이 매끈하고 은근히 광택 도는 것, 그게 생각보다 진짜 중요했어요. 과즙 많은 라임은 매끈하고 광택 나는 것을 고르세요…
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완두콩 오래 보관하는 법, 소금물에 살짝 데쳐 냉동하세요
완두콩은 금방 먹을 땐 예쁜데, 며칠만 지나도 마음이 급해지잖아요. 이럴 땐 소금물에 살짝 데쳤다가 냉동해 두는 게 진짜 속 편했어요. 완두콩은 데친 뒤 냉동하면 오래 맛있게…
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당근은 씻지 말고 보관하세요, 흙 묻은 채 더 오래 신선한 보관법
당근은 깨끗하게 씻어 넣어야 오래 갈 것 같죠. 근데 저는 오히려 흙이 살짝 묻은 채로 둘 때 훨씬 덜 마르고, 꺼냈을 때 상태가 좋았어요. 당근은 씻지…
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주꾸미 데칠 때 먹물 제거하세요, 비린내 줄이는 손질법
주꾸미는 데치는 시간보다 손질 한 번이 맛을 더 좌우할 때가 있어요. 특히 머리 속 먹물 주머니만 잘 떼어내도, 그 뒤 느낌이 꽤 달라지더라고요. 주꾸미 데치기 전…
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쑥 데쳐서 냉동하는 법, 질겨지지 않게 사계절 먹는 보관팁
쑥은 잠깐 나오고 금방 지나가잖아요. 그래서 저는 봄 향기 날아가기 전에 한 번 데쳐서 얼려두는 쪽을 더 추천해요. 딱 이 한 번만 해두면, 진짜 두고두고 편했어요.…
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달래 vs 냉이, 피로엔 달래 소화엔 냉이? 내 몸에 맞는 봄나물 고르는 법
봄나물은 다 비슷비슷할 줄 알았는데, 막상 먹어보면 몸이 받는 느낌이 은근 다르더라고요. 피곤할 때 당기는 나물이 있고, 속이 답답할 때 편한 나물이 따로 있는 느낌. 딱…
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돼지고기 상했는지 확인법, 이 5가지 보이면 무조건 버리세요
가격표 보고 혹했다가 냄새 맡는 순간 식은땀 나는 고기, 있죠. 돼지고기는 싸게 사는 것보다 이상 신호를 빨리 알아채는 눈이 더 중요해요. 돼지고기 상했는지 확인하는 5가지 신호…
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봄볕에 늘어난 기미·주근깨, 다시 깨끗해질까? 자외선 차단부터 레이저 치료까지
따뜻한 햇살은 기분 좋지만, 피부는 꼭 그렇게만 받아들이지 않더라고요. 어느 날 거울 봤는데 “어? 여기 원래 있었나?” 싶은 갈색 자국이 올라오면 진짜 당황해요 ㅠㅠ 봄볕 기미·주근깨…
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우유 속 카제인, 콜레라균 장 정착 최대 100배 낮췄다…감염 위험 줄인 최신 연구
우유 한 잔으로 감염병 위험이 확 줄어든다니, 솔직히 좀 혹하죠. 그런데 이런 기사일수록 제일 먼저 봐야 하는 건 “사람에게서 입증된 얘기냐”는 거예요. 우유 단백질 카제인으로 본…
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당분 과다 섭취하는 현대인들…혈당 폭등·비만 부담 줄이는 현실적 대처법
요즘은 내가 일부러 단 걸 찾지 않아도, 가공식품이랑 음료 안에 당이 숨어 있는 경우가 너무 많죠. 그래서 “아예 끊기”보다 덜 흔들리게 먹는 방법을 아는 게 더…