연어를 굽는데 주황빛 살 사이로 하얀 덩어리가 몽글몽글 올라왔다면? 상한 흔적이라기보다 열을 받은 단백질이 밖으로 나온 경우가 대부분이에요. 연어를 굽다 보면 살 사이에서 하얀 물질이 배어…

자세히 보기 →

라면이 당기는 날마다 참을 필요는 없어요. 나트륨이 걱정된다면 무엇을 더 넣을지보다 먼저, 어떻게 먹을지를 바꿔보는 편이 현실적입니다. 건강한 식습관을 챙기려고 해도 얼큰하고 짭짤한 라면이 유난히 생각나는…

자세히 보기 →

마트에서는 멀쩡하게 상온에 있던 배, 집에 가져온 뒤에도 그대로 두고 계셨나요? 오래 먹을 생각이라면 보관 방법은 조금 달라져요. 가을이 가까워지면 자연스럽게 생각나는 과일이 배예요. 달고 시원한…

자세히 보기 →

멀쩡해 보이던 무화과를 반으로 잘랐는데 안에서 작은 유충이 움직인다면 꽤 당황스럽죠. 그런데 “무화과에는 원래 벌레가 들어 있다”는 말은 절반만 맞고, 절반은 완전히 다른 이야기입니다. 무화과 이야기에…

자세히 보기 →

자기 전 양치는 꼭 해야 합니다. 다만 잠들기 바로 직전보다 30~60분 정도 앞당기면, 치아 관리와 함께 잠들기 전 자극도 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 하루를…

자세히 보기 →

브로콜리는 1~2분 차이로 식감이 꽤 달라집니다. 너무 짧으면 줄기가 단단하고, 오래 두면 초록빛은 탁해지고 꽃 부분이 금세 물러지죠. 기준점은 의외로 간단합니다. 약 5분입니다. 브로콜리를 익힐 때…

자세히 보기 →

‘글루텐 프리’라고 적혀 있으면 왠지 가볍고 다이어트에도 더 좋을 것 같죠. 그런데 글루텐을 뺐다는 것과 열량이나 탄수화물이 적다는 것은 전혀 같은 의미가 아닙니다. 최근 배우 김혜은이…

자세히 보기 →

장에 좋다고 프로바이오틱스를 여러 개 챙겨 먹고, 속이 불편하다고 음식을 계속 제한하고 있다면 한 번쯤 점검해볼 필요가 있습니다. 좋은 의도로 시작한 습관도 지나치면 다른 문제가 생길…

자세히 보기 →

서랍에서 오랜만에 꺼낸 일회용 렌즈. 포장도 멀쩡하고 안의 렌즈도 깨끗해 보인다면 “이 정도는 써도 되지 않을까?” 싶은데요. 유통기한이 지났다면 아깝더라도 사용하지 않는 편이 안전합니다. 렌즈를 매일…

자세히 보기 →