남은 빵, 그냥 보관만 잘하는 줄 알았는데 냉동과 해동 과정에서 전분 구조까지 달라질 수 있습니다. 다만 “얼리기만 하면 혈당 걱정 없는 빵”이 된다는 뜻은 아니에요. 식빵…

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같은 양의 알코올을 마셔도 와인인지, 맥주인지, 증류주인지에 따라 결과가 달랐다는 대규모 연구가 나왔어요. 그렇다고 “그럼 와인은 건강에 좋은 술인가?”라고 바로 결론 내리면 곤란합니다. 술 이야기를 하다…

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그냥 녹말물에 씻는다는 뜻은 아니에요. 옥수수·감자 녹말에 철과 타닌산을 결합한 특별한 용액이 사과 표면 농약을 크게 줄였다는 연구 결과가 나왔습니다. 과일을 씻을 때 물이면 충분한지, 베이킹소다를…

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깨끗하게 빨았는데도 손수건에서 슬쩍 올라오는 그 꿉꿉한 냄새. 다시 빨기 전에 집에 있는 전자레인지를 활용하는 간단한 방법이 소개됐어요. 손수건은 얼굴이나 손의 땀을 닦는 데 자주 쓰다…

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햇볕을 오래 쬔 뒤 피부가 후끈후끈할 때, 냉장고에 있는 녹차 티백부터 떠올려도 될까요? 시원함은 반갑지만 피부에 직접 닿는 만큼 몇 가지는 먼저 확인하는 편이 좋습니다. 더운…

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에어컨을 끄자니 덥고, 계속 켜두자니 서늘한 열대야. 잠이 오지 않는다고 라면이나 치킨부터 찾기 전에 늦은 밤 먹는 음식부터 조금 가볍게 바꿔볼 수 있어요. 열대야가 이어지는 밤에는…

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